Roladki z piersi kurczaka

U mnie w domu nazywane de volaille.

Przez wiele lat zmieniały swoje składniki, panierki, ale zawsze chętnie zjadane na niedzielny obiad;)

Prosta, szybka potrawa, zawsze możliwe dobranie składników do gustów ;)
Ps. brak zdjęcia, bo zapomniałam zrobić a już nic nie zostało;(

Składniki:

pierś z kurczaka bez skóry

ser żółty

morela suszona/śliwka kalifornijska

papryka konserwowa

masło

jajko

maka, bułka tarta

sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany

olej do smażenia

1. Pierś myjemy dokładnie i osuszamy papierowym ręcznikiem.Kroimy ją jak na filety, przyprawiamy i lekko ubijamy.
2. Ser żółty kroimy w słupki grubości ok 1cm.
3. Paprykę kroimy w paski ok 1 cm.
4. Masło kroimy w paski ok 0.5 cm
5. Na przyprawiony i rozbity filet kładziemy ser, suszoną śliwkę lub morelę, masło i paprykę. Zawijamy w rulonik.
6. Roladki obtaczamy w jajku i mace z bułką tartą i pieczemy na patelni przewracając, aby z każdej strony się zarumieniły.
7. Roladki są gotowe, gdy ser zacznie z nich wypływać.

Smacznego;)