Słodki bigos

Jak oglądam to zdjęcie to śmieje się, że jest tak nie profesjonalne, że mogłaby się nim pochwalić któraś z naszych babć;)

Ale oszukany słodki bigos to tak naprawdę kapusta pekińska z pieczarką i kiełbasą;)

Przepis dostałam od mojego kuzyna, podobno pochodzi z domu jego pierwszej żony;)

Nie jest pracochłonny i wymaga na początku dużego garnka, ale smak wynagradza trudy ;)

Składniki:
kapusta pekińska (średnia lub duża)
3-4 cebule małe
0,5 kg pieczarek
ok 0,5-1 kg kiełbasy ( a to już zależy od tego jak mięsny lubicie)
2 słoiczki sosu meksykańskiego
olej ok 2 łyżek

Przygotowanie:

1. Kiełbasę i cebulę kroimy w półplasterki.
2. Kapustę szatkujemy. Pieczarki obieramy i kroimy w półplasterki.
3. Na patelni podgrzewamy łyżkę oleju i podsmażamy kiełbasę z cebulą.
4. W dużym garnku podgrzewamy resztę oleju i wrzucamy kapustę i pieczarki. Smażymy aż kapusta zmniejszy swoją objętość do około połowy.
5. Dodajemy do kapusty i pieczarek kiełbasę i cebule. Mieszamy.
6. Dodajemy sos meksykański, doprowadzamy do zagotowania ciągle mieszając.
7. Podajemy z pieczywem.

Smacznego ;)