Dżem z cukinii

Kto to słyszał o dżemie z cukinii??

Jak warzywo może być przetworzone na dżem?

Nie wierzyła aż nie spróbowałam, a tak mi przypadło do gustu, że zaraz zrobiłam naleśniki z tym cudem ;)

Przyznam się, że chyba bym się nie podjęła zrobienia go, bo utarcie ręczne 5kg cukinii na tarce męczy ;P

Ale zawsze są roboty kuchenne, tarki elektryczne;) Cuda techniki pomocne nowoczesnej pani domu ;)

Ja zrobiłam połowę porcji w wersji cytrynowej a połowę w pomarańczowej... 

Składniki:
5kg cukinii startej na grubych oczkach
4 galaretki cytrynowe lub pomarańczowe
1 kg cukru
 5 łyżeczek kwasku cytrynowego
aromat cytrynowy lub pomarańczowy

Przygotowanie:

1. Cukinię obrać, wydrążyć nasiona i zetrzeć na grubych oczkach tarki.
2. Smażyć aż zgęstnieje.Pod koniec smażenia gdy dżem będzie gęsty i jednolity dodać cukier,galaretki ,kwasek i olejek.
3. Całość smażyć jeszcze 30 minut.
4. Nakładać do słoików i szybko zakręcać.Odstawiać do góry dnem. 
5. Słoiczki wystudzone sprawdzić czy się nie otwierają i zanieść do spiżarki.

Smacznego ;)