Naleśniki

Przepisów na ciasto naleśnikowe są miliony. 

Jedni dodają sodę oczyszczoną inni wodę gazowaną. Jedni słodzą do deserów inni pieprzą do wytrawnych dań.

 U mnie najgorsze to spisać proporcję ponieważ ja robię to na oko ;P

Ja sama w domu mam 2 przepisy, jeden mój a drugi pani Jadzi (kucharki moich rodziców).

Tak mieć kucharkę, gdy córka prowadzi blog kulinarny...

No cóż, córka ta spędza rok szkolny 200km od domu... 

No i główna kwestia ich na to stać, mnie nie;)

Składniki:

1 szkl. mąki

2 szkl. mleka

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 jajka

szczypta soli

3 łyżki oleju 

Przygotowanie:

1. W miseczce wymieszaj mąkę z sodą i solą.
2. Dodaj jajka i mleko oraz olej i dokładnie wymieszaj. jeżeli ciasto jest za gęste dodaj mleka, za rzadkie mąki.
3. Piecz na patelni teflonowej bez oleju.

Jeżeli lubisz lekko chrupiące naleśniki to piecz na oleju a nie dodawaj go do ciasta.

Smacznego;)

Kotlety mielone

Wiecie, że można nie lubić mielonych? Ja jestem tego dobrym przykładem ;P

Jest to dość dziwne, bo mięso mielone lubię w zapiekankach, makaronach, gołąbkach, a nadzianie z kaczki czy gęsi uwielbiam, nie znoszę tylko tego zwykłego mielonego smażonego na oleju.

A najdziwniejsze jest to, że jak jadłam go w domu u mojego chłopaka to mi całkiem smakował...

Może jest to wina tego, że jak byłam mała te kotlety były dla mnie niedopieczone i bezsmakowe, potem zbyt doprawione Warzywkiem lub inna przyprawą i został mi uraz ;)

Postanowiłam to zmienić i popróbować wielu kombinacji smakowych...

Skończyło się na czosnku i natce pietruszki, choć były też próby z suszonymi pomidorami, bazylią i milionem kombinacji ziół suszonych. 

A i jeszcze jedno, muszą być małe aby dobrze się dopiekły w środku a nie spaliły z wierzchu ;P

Przepraszam za zdjęcie ale nie było jakoś czasu przygotować ładniejszego ;)

Składniki:
1kg mielonego mięsa (najlepiej samemu zmielić)
2 jajka
2 cebule
2 ząbki czosnku
czerstwa bułka(może być też świeża, wtedy której ją się moczy)
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
bułka tarta
rozbełtane jajko
olej

Przygotowanie:

1. Cebulę kroimy w drobna kostkę i szklimy na odrobinie oleju.
2. Namaczamy bułkę w wodzie aż będzie zupełnie miękka.
3. W dużej misce mieszamy mięso z odciśniętą bułką, zeszkloną cebulą, jajkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
4. Natkę drobno kroimy i dodajemy do masy wraz z przyprawami. Mieszamy.
5. Wilgotna dłonią bierzemy niewielka ilość mięsa i formujemy kotlecik, który obtaczamy w bułce tartej, jajku i ponownie bułce oraz smażymy na rozgrzanym oleju.

Smacznego;)