Ciasteczka kukurydziane

Przepis znaleziony w gazetce u mamy A ;)

Lubię "dziwne" przepisy, więc zaraz mnie on zainteresował.

Miałam w domu akurat nowo otwarte opakowanie płatków kukurydzianych, które aż wręcz czekały na wykorzystanie.

Ciasta są chrupiące, słodkawe i nie da się zjeść tylko jednego :)

Składniki:
kostka margaryny
3/4 szkl. cukru
2 jajka
3 szkl. mąki
cukier waniliowy
1/2 op. proszku do pieczenia
5 szkl. płatków kukurydzianych
drobno połamana czekolada (dałam 100 g)
drobno posiekane orzechy (dałam słupki migdałowe, posiekane)
łuskany słonecznik (ok 1 garści)

Przygotowanie:

1. Margarynę roztapiamy na małym ogniu i studzimy
2. Jajka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym na pienista masę.
3. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wystudzoną margarynę. Dokładnie mieszamy.
4. Dodajemy płatki kukurydziane, orzechy, słonecznik i czekoladę. Mieszamy.
5. Z masy formujemy kulki, mocno ściskamy i lekko spłaszczamy. Ciastka uda się łatwiej formować jeżeli za każdym razem będziemy dłonie zanurzać w zimnej wodzie. Nie należy się przejmować, że ołatki odstają, bo tak ma właśnie być.
6. Ciastka układamy na natłuszczonej blasze i pieczemy ok 20 min w temp 180 st. C

Smacznego